市面上的抽油烟机五花八门，进风方式不同、排风量不同、款式不同……厂商吹得天花乱坠，各种抽油烟机似乎看上去都很美，但对于选择困难症患者来说，挑抽油烟机简直是最大的挑战。其实，不论广告怎么吹，只要弄清楚抽油烟机的抽烟原理、有效面积、箱体结构、想要的达到的吸烟效果等等，再想想自己的需求是什么，你就能轻松选到最适合自己的抽油烟机了。

1、抽油烟机的构造和基本原理

在聊抽油烟机配置和广告词里写的“超低静音”、“大吸力”、“不跑烟”等术语到底代表什么意思之前，我们得先简单说说抽油烟机的构造和基本原理。

我们平时使用的抽油烟机，一般由四大部分组成：风压系统、油烟分离装置、电控模块和附件。而其中最重要也是最影响抽油烟机“吸烟”能力，由电机功率、进出烟通道、烟机整体结构、拢烟面积、负压差和油烟分离装置决定。

而不跑烟也是油烟机最最重要的一个标准

那么，许多抽油烟机广告里都会提到的电机，又扮演了什么样的角色呢？

其实，电机是抽油烟机的核心部分，现在一般情况分为直流电机与交流电机，两者区分成品的就是市面上所说的变频烟机与非变频烟机，采用直流电机的抽油烟机可以根据控制电流的大小而控制电机的转速，用最合适的功率完成“吸烟”动作，而交流电机只有固定的档位提供选择。

简单来说， 直流电机比交流电机多了两个功能，自动巡航（专门针对公共烟道设计，在炒菜高峰期，自动检测公共烟道压力，将油烟顺利排除，防止倒烟），自动变频（通过检测风阻自动提高转速，达到用合适的功率吸走油烟，不需要人为调档位）

2、广告词与配置里的“抽油烟机术语”

了解了抽油烟机的基本构造和原理，我们再来看看抽油烟机广告词和配置里提到的各种抽油烟机参数。按外观分抽油烟机可分为三种：一是中式烟机， 二是欧式烟机，三是侧吸式，四是多媒体智能机。按照排烟方式也可分为上排式、侧排式、下排式。

1、抽烟烟机的基本外观

根据研究表明，在诱发肺癌的非吸烟女性中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，在排烟效果不佳的厨房环境下，对于健康造成的危害相当于每天吸两包烟，这种情况导致全球每年160万人死亡。专家指出，除正确控制油温和炒菜时间外，还要正确选择抽油烟机。

中式烟机

主要分为老式浅深吸式抽油烟机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。

欧式烟机

利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体 。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。

侧吸式

优点是不容易碰头，外观时尚，吸烟口接近油烟发生点，吸排效果好，年轻人都喜欢，设计不好的话，底部容易积油，凸起部分容易影响操作。

L型油烟机

针对侧吸式的问题改进而来L型油烟机，将原本的一个侧面突出吸风改为上下两个吸风口。主吸烟口在下方将吸力集中在下部接近油烟发生点的区域内，在油烟发生扩散以前就集中几乎所有力量将它吸走，极小部分没有被吸入的油烟顺着导烟板升腾至顶部被副吸口抽走。吸烟效果比采用类似原理的集成灶更好，而分体式设计也避免了集成灶可能存在的安全问题。

智能烟机

采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感 时代。但是距离实际普及还有一定技术瓶颈。

由于侧吸式油烟机的近距离吸烟和敞开式设计，使侧吸机已逐渐占领市场，成为油烟机市场上的一大主流，同时也是目前效果最好的抽烟烟机系列之一。

2、抽油烟机关键指标

排烟率≠排风量（消费误区！排风量只是每分钟抽离空气体积）

吸油烟机排风量指标值必须大于或等于7立方米/每分钟。

由于住宅共用烟道的限制，当吸油烟机的最大风量超过15立方米/分钟后，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助了，反而会给用户带来更大的噪音。

排烟率≈气味降低度

气味降低度是排烟率的直接体现，在能效标签有详细的标识，首先要选择排烟率高的。

厨房油烟对人体的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，中国因呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹饪中抽走油烟，减少室内污染，因此在选择机型时首先就要选择排烟效率高的。

3、负压

其次，要选择负压大的。因为抽油烟机的负压越大，吸烟能力越强。如您 所述，市场上的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同。

说了这么多，你学会查看抽油烟机的参数、分辨天花乱坠的广告词了吗？快来挑选一款最适合你自己的抽油烟机吧~