目前市场上可供选择的吸烟机种类很多，光按“吸油方式来分，主要可分为顶吸式（直吸式）和侧吸式（近吸式）两种，主要根据风轮的安装位置来区分。
侧吸式油烟机
侧吸式油烟机离灶台距离更近，侧吸式抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种烟机于采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机。
顶吸式
顶吸式油烟机安装在灶台上方，目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走，顶吸式抽油烟机有薄型、深型及介于两者之间的半深型等。
由于每家每户饮食和烹饪习惯不同，选择吸油烟机时应有所区别。顶吸式油烟机是比较传统的款式，而侧吸式油烟机是近几年来的新产品，价格相对顶吸式要贵出不少，但是贵有贵的理由，如果你家是传统的中式煎炸炒烹饪，建议你还是选择侧吸式油烟机。